创新素拌面

创新素拌面

难度：切墩(初级)	时间：10-30分钟
主料
手擀面一斤	土豆三两的一个
西红柿三两的一个	蒜苔少许
紫葱头三两的一个

创新素拌面的做法步骤

将食材洗净备用。

将食材洗净备用。

将西红柿、土豆、洋葱、蒜苔切丁备用。

将西红柿、土豆、洋葱、蒜苔切丁备用。

将准备好的面条上锅蒸十五分钟，关火闷两分钟，扒散备用。

将准备好的面条上锅蒸十五分钟，关火闷两分钟，扒散备用。

将锅烧热，倒适量食用油加热至八成热。

将锅烧热，倒适量食用油加热至八成热。

倒入土豆丁翻炒至土豆变白。

倒入土豆丁翻炒至土豆变白。

加入西红柿丁继续翻炒至出汤。

加入西红柿丁继续翻炒至出汤。

加入葱头丁翻炒均匀，依次加入生抽少许、蚝油三汤匙、少许糖、适量精盐翻炒。

加入葱头丁翻炒均匀，依次加入生抽少许、蚝油三汤匙、少许糖、适量精盐翻炒。

加入开水沒过食材。

加入开水沒过食材。

待土豆丁熟烂，汤汁粘稠时加入蒜苔丁翻炒，待蒜苔丁变翠绿色后加入少许香油搅拌后关火。

待土豆丁熟烂，汤汁粘稠时加入蒜苔丁翻炒，待蒜苔丁变翠绿色后加入少许香油搅拌后关火。

将料汁装入大碗中。

将料汁装入大碗中。

将蒸好的面条盛入碗中，浇上卤汁拌匀，既可食用。

将蒸好的面条盛入碗中，浇上卤汁拌匀，既可食用。

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