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少放油,因为橄榄菜里也有油。少放盐,因为橄榄菜挺咸的
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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四季豆250g | 肉末150g |
橄榄菜1.5勺 |
四季豆斜刀切段,这样切更容易入味。烧开水放下去煮煮去生打起来。
热油下肉末打散,下小半勺酱油上点底味,打起
重新热油,放蒜末和半勺橄榄菜炒出香味。放四季豆炒匀。放一勺料酒盖盖焖一下。
放肉末,再放一勺橄榄菜炒匀。放半碗水烧开,改小火慢烧10分钟,尝味再放盐调味。