值得一试的零难度中式点心——核桃酥

值得一试的零难度中式点心——核桃酥

1、色拉油要用无味的,或黄油代替,更香; 2、捏成的小饼,尽量不要太厚,否则不易烤熟, 3、小饼表面刷蛋液,不仅易于粘芝麻粒,也易于表面上色。

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

低筋面粉250g 白砂糖80g
色拉油80g 鸡蛋2颗
小苏打1/2茶匙 核桃仁30g

值得一试的零难度中式点心——核桃酥的做法步骤

核桃仁切碎成碎粒待用;

核桃仁切碎成碎粒待用;

色拉油、鸡蛋、白砂糖依次倒入备好的盆内,搅拌均匀;

色拉油、鸡蛋、白砂糖依次倒入备好的盆内,搅拌均匀;

筛入低筋面粉和小苏打,加入核桃仁,拌合成面团;

筛入低筋面粉和小苏打,加入核桃仁,拌合成面团;

将拌好的面团,分成若干等份儿,每份儿揉成放手心揉成圆球后,压成饼状;

将拌好的面团,分成若干等份儿,每份儿揉成放手心揉成圆球后,压成饼状;

烤盘铺油纸,成型的饼等距放好,表面刷蛋液,洒芝麻;

烤盘铺油纸,成型的饼等距放好,表面刷蛋液,洒芝麻;

烤箱温度调至160度,时间30分钟,预热后,将烤盘放入即可。

烤箱温度调至160度,时间30分钟,预热后,将烤盘放入即可。

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