盐水鸭

盐水鸭

我的鸭子是1000g配的8g花椒粉和30g盐，这样做出来的稍微有点盐味，大家可以根据自己的口味放盐

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
鸭子半只1000g	花椒粉8g
盐30g	葱一根
姜三大片	料酒一勺
桂皮2个	八角3个

盐水鸭的做法步骤

将盐和花椒放锅里炒熟

涂抹鸭子全身，腌制四小时，悬挂在阳台一天一夜

拿进来冲洗一下，锅中放入葱，姜，桂皮，八角，鸭子放入，加水没过鸭子，加入料酒煮一个小时左右，用筷子戳动即可。取出，切块，装盘

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