提拉米苏

提拉米苏

难度：切墩(初级)	时间：30~60分钟
主料
马斯卡彭芝士250g	动物奶油400g
手指饼干若干

提拉米苏的做法步骤

25g黑巧克力削碎

25g黑巧克力削碎

取250g马斯卡彭芝士，用电动打蛋器稍稍打滑

取250g马斯卡彭芝士，用电动打蛋器稍稍打滑

在步骤2加入400g奶油、75g朗姆酒、20g糖，用打蛋器搅打均匀（如图）

在步骤2加入400g奶油、75g朗姆酒、20g糖，用打蛋器搅打均匀（如图）

在容器内铺一层奶酪糊磨平（我用的是活底磨，方便脱磨）

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泡好速溶咖啡，加入适量咖啡酒，备用

泡好速溶咖啡，加入适量咖啡酒，备用

手指饼干快速蘸上步骤5的咖啡混合液，铺至容器内，撒上巧克力碎

手指饼干快速蘸上步骤5的咖啡混合液，铺至容器内，撒上巧克力碎

抹上剩余的奶酪糊，并用面粉筛撒上可可粉

抹上剩余的奶酪糊，并用面粉筛撒上可可粉

入冰箱冷藏4小时，便可食用了

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