杏仁豆小西饼

杏仁豆小西饼

仙人掌开的花cs

难度：切墩(初级)	时间：30–60分钟
主料
无盐奶油100g	糖粉50g
盐5g	香草精5g
全蛋1个	低筋面粉150g
奶粉25g	泡打粉5g
蛋白少量	杏仁豆35个

杏仁豆小西饼的做法步骤

奶油软化，加糖粉及盐，搅拌

奶油软化，加糖粉及盐，搅拌

打发后，加香草精，分次加入全蛋，打发成奶糊。加入低筋面粉，奶粉，泡打粉，用橡皮刀伴匀

打发后，加香草精，分次加入全蛋，打发成奶糊。加入低筋面粉，奶粉，泡打粉，用橡皮刀伴匀

伴成面团

伴成面团

面团用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏松弛30分钟(根据冰箱温度不同，时间略有不同)

面团用保鲜膜包住，放入冰箱冷藏松弛30分钟(根据冰箱温度不同，时间略有不同)

取自己习惯大小的面团，揉成小面团，直接放在烤盘上，抹上蛋白或蛋清，放上一粒杏仁豆。

取自己习惯大小的面团，揉成小面团，直接放在烤盘上，抹上蛋白或蛋清，放上一粒杏仁豆。

烤箱预热，180度，25分钟。熄火后余热闷10分钟。

烤箱预热，180度，25分钟。熄火后余热闷10分钟。

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