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难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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猪手3个 |
1、猪手在市场处理好,叫师傅将猪手分成两半。猪手均匀涂抹上盐(适量),放置5个小时。 2、将腌制的猪手飞水。 3、热锅加油下猪手翻炒,变色加老抽。 4、高压锅内加卤料包,老姜,炒过的猪手,适量水刚好淹过猪手。压10分钟。美味出炉。