裸蛋糕

按你烤盘的实际大小增减食材的比例哈，其实我的是两个八寸戚风的量来的，因为我的烤箱大，是50l的，烤盘尺寸长差不多有38*30cm

裸蛋糕的做法步骤

蛋清蛋黄分离，一定要无油无水的容器哦

蛋黄加入30g砂糖，牛奶，植物油搅拌至均匀无颗粒，砂糖完全融化，筛入低粉

加入低粉的蛋黄液用手动打蛋器搅拌到无颗粒状态，放一旁备用

烤盘铺上油纸备用，请注意！我的是50L的烤箱烤盘尺寸38*30，如果你的烤箱烤盘尺寸小记得材料减量哦。

蛋白加入白醋打发，砂糖分3次加入，从低速打到高速，然后再转中速

打至这种状态。

取3分之一蛋白倒入蛋黄液中，以刮边、从下向上翻底的方式拌匀，不要打圈

将剩余的蛋白和面糊同样搅拌均匀，倒入烤盘中，用手端起烤盘震掉气泡并均匀铺在烤盘上

烤箱125°中层烤60分钟，出炉倒扣撕掉油纸放凉了备用。

打发淡奶油，隔冰水分2次加入50g白糖。

先切形状吧，我是按我现有的包装盒子切的，一大块切成了两片，先做底层，抹上淡奶油和水果片，然后盖上另外一片

盖上另一层，简单的装饰下

或者简单的摆上好吃的水果

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