酱茄子

酱茄子

香菜以个人口味可以多放一些

难度：配菜(中级)	时间：10~30分钟
主料
茄子一只	西红柿一只
尖椒一只	香菜少许
甜面酱少许	豆瓣酱少许

酱茄子的做法步骤

将茄子洗净可以带皮滚刀切块，过油炸熟

将茄子洗净可以带皮滚刀切块，过油炸熟

然后锅内放少许油，爆炒葱蒜，然后放尖椒块和西红柿块，炒熟后，放炸好的茄子，然后放甜面酱和豆瓣酱，熬制一下，入味，两分钟后盛出。

然后锅内放少许油，爆炒葱蒜，然后放尖椒块和西红柿块，炒熟后，放炸好的茄子，然后放甜面酱和豆瓣酱，熬制一下，入味，两分钟后盛出。

配上刚煮熟的过水面，香香嗒！

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