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饼的成型大小,取决于在分称面团的重量。 桃山皮是熟的食材,最后的烤箱是为了保存及定型。
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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摩卡桃山皮125克 |
备好所用材料。
将二种桃山皮分别称以12-13克。
再搓圆备用。
将桃山皮馅料包在摩卡桃山皮里。
装入在饼模里。
再挤压成型,倒摸出来摆盘。
再洒上适量清水,入烤箱150度烤制15-20分钟左右,看实际情况而定。
这样子一份摩卡黄桃月饼就完成了。