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难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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后腿肉1斤 | 盐适量 |
鸡精适量 | 白糖适量 |
老抽适量 | 生抽适量 |
料酒适量 | 豆瓣酱适量 |
姜适量 | 麻辣味米适量粉 |
我喜欢吃瘦一点的,所以买的瘦肉多点的,切片切条都可以
放入姜,盐,鸡精,花椒粉,白糖适量,
放入豆瓣酱,老抽,生抽,料酒适量,在放入米粉,我是买的现成的,麻辣味的
拌匀,阉半小时入味
上蒸锅烧水,待水开放肉上去蒸,可以一大盆蒸也可以像这样小碗蒸,我喜欢小碗蒸的,吃的时候一顿一小碗就够了,下一顿要吃放锅里稍微蒸一下就好,这样不上气水,蒸差不多40分钟就行
好了,可以开吃了,嘻嘻,第一次传菜谱,还不太会