只为遇见你【海带烧肉】

只为遇见你【海带烧肉】

之前做海带总有股生腥味儿，这次琢磨用肉汤炖煮海带，效果很棒肉香四溢，在冰糖和大料的帮助下，这道菜鲜而不腻，好吃极了！

难度：配菜(中级)	时间：10~30分钟
主料
五花肉100g	海带400g
大料半朵	冰糖2颗
上海黄酒10ml	宽牌酱油10ml
姜8g	水20ml
盐4g

只为遇见你【海带烧肉】的做法步骤

主食材集合，五花肉切片，海带浸泡后去多余盐分放进电压力锅和牛肉汤共煮40分钟，待凉后切片装盘。

主食材集合，五花肉切片，海带浸泡后去多余盐分放进电压力锅和牛肉汤共煮40分钟，待凉后切片装盘。

热锅凉油。

热锅凉油。

放姜片进去炒香。

放姜片进去炒香。

放五花肉片进去翻炒2分钟。

放五花肉片进去翻炒2分钟。

放上海黄酒进去翻炒3分钟。

放上海黄酒进去翻炒3分钟。

放冰糖和大料进去翻炒1分钟，调中火避免冰糖糊掉。

放冰糖和大料进去翻炒1分钟，调中火避免冰糖糊掉。

放海带进入锅里翻炒3分钟。

放海带进入锅里翻炒3分钟。

放入宽牌酱油继续翻炒1分钟。

放入宽牌酱油继续翻炒1分钟。

放入水，调大火烧制2分钟。

放入水，调大火烧制2分钟。

放入盐，在烧制1分钟即可出锅。

放入盐，在烧制1分钟即可出锅。

成品开吃。

成品开吃。

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