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难度:配菜(中级) | 时间:30–60分钟 |
主料 |
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大骨棒三块 | 酸菜 |
姜汁 | 五香粉 |
先把大骨棒洗净凉水下锅,锅内放入大料,料酒,焯一下,十分钟左右捞出,然后锅洗净,放油,油热放入大骨棒,再放入姜汁和五香粉翻炒,再加入水,没过骨棒多一点,开锅后转小火,然后把酸菜洗净,洗两遍左右,切丝,攥干,炖十五分钟左右放入盐,三十到四十分钟后把酸菜丝放入,再放入十三香,味精,鸡精,在炖几分钟就可以了!