【开心果仁酥】很好吃#九阳烘焙剧场#

如果没有开心果仁，可以用其他果仁代替，例如杏仁，松子，花生，核桃，虽然风味不一样，但都很好吃！

【开心果仁酥】很好吃#九阳烘焙剧场#的做法步骤

将开心果肉装入料理杯。泡打粉，小苏打，低筋粉同装入面粉筛里。同时称量好其他材料。

将开心果肉用料理机打碎。

准备一个大容器，将色拉油，开心果粉，细砂糖，三分之二的全蛋液加入到大容器里，留下三分之一的全蛋液备用。

将容器里的食材搅拌均匀。

然后筛入粉类。

拌成面团。

分成20克一份，揉圆，松弛5分钟。

这个时候将一小碗开心果肉切碎，用来做表面的装饰用。同时180度上下火预热烤箱。

将圆球压扁，放入烤盘里。

表面刷上一层全蛋液，然后放上开心果碎。

放入烤箱中层，180度上下火烤20分钟。（最后5分钟注意观察，表面金黄可以提前取出。）

冷却后密封保存。

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