#松下烘培魔法学院#白雪公主披萨

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本来是按照面包机食谱上面披萨做的饼底,选择的是小的量,最后够我做两个8寸的披萨,所以这里我把原配方减掉了一半,就是一个8寸披萨的量。

难度:掌勺(高级) 时间:30-60分钟

主料

90ml 鸡蛋1只
高筋面粉220 马苏里拉奶酪200g
草菇50g 小番茄100g
彩椒粒50g 玉米粒50g
虾仁100g

#松下烘培魔法学院#白雪公主披萨的做法步骤

 准备好食材。

准备好食材。

将水、橄榄油、盐、砂糖都放入面包机中。

将水、橄榄油、盐、砂糖都放入面包机中。

放入高筋面粉后在上面画个坑倒入酵母粉盖好。

放入高筋面粉后在上面画个坑倒入酵母粉盖好。

选择面包机第10生面团选项,开启面包机。

选择面包机第10生面团选项,开启面包机。

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离打散后加入适量淀粉水,蛋清再分出两份一份加入少许紫甘蓝汁,一份加入少许红曲粉。

将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离打散后加入适量淀粉水,蛋清再分出两份一份加入少许紫甘蓝汁,一份加入少许红曲粉。

将蛋液分别摊成蛋饼备用。

将蛋液分别摊成蛋饼备用。

面团发好后取出放砧板上揉匀排气。

面团发好后取出放砧板上揉匀排气。

披萨盘底刷一层橄榄油,将揉好的面团擀成圆片放入披萨盘中,外面一圈留向上卷起的边。

披萨盘底刷一层橄榄油,将揉好的面团擀成圆片放入披萨盘中,外面一圈留向上卷起的边。

用叉子在面团上戳出一些洞帮助透气。

用叉子在面团上戳出一些洞帮助透气。

上面再刷一层橄榄油。

上面再刷一层橄榄油。

在面饼上放上切好的食材和一些奶酪。

在面饼上放上切好的食材和一些奶酪。

上面用一层奶酪盖严,送入预热好的烤箱上下火200度烤15-20分钟。

上面用一层奶酪盖严,送入预热好的烤箱上下火200度烤15-20分钟。

将鸡蛋饼、小番茄、海苔刻出白雪公主。

将鸡蛋饼、小番茄、海苔刻出白雪公主。

披萨烤好后上面放上白雪公主,可以用一些番茄片装饰周围。

披萨烤好后上面放上白雪公主,可以用一些番茄片装饰周围。

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