萌爪蛋糕卷#九阳烘焙剧场#

萌爪蛋糕卷#九阳烘焙剧场#

难度:配菜(中级) 时间:1小时以上

主料

鸡蛋3个 低筋面粉60g
白糖(蛋黄)20g 白糖(蛋白)45g
植物油30g 牛奶40g
香橙(馅)1个 淡奶油(馅)110g
糖(馅)27g

萌爪蛋糕卷#九阳烘焙剧场#的做法步骤

1.将蛋黄,牛奶,植物油搅拌均匀加入过筛低粉搅拌均匀成面糊

1.将蛋黄,牛奶,植物油搅拌均匀加入过筛低粉搅拌均匀成面糊

2,打发蛋白,滴几滴柠檬汁,白糖分次加入

2,打发蛋白,滴几滴柠檬汁,白糖分次加入

3.取少许面糊加入到适量的可可粉里搅拌均匀,再加入少许蛋白拌匀,放入裱花袋。挤出自己喜欢的花样…入预热好的烤箱170度1~3分钟至定型

3.取少许面糊加入到适量的可可粉里搅拌均匀,再加入少许蛋白拌匀,放入裱花袋。挤出自己喜欢的花样…入预热好的烤箱170度1~3分钟至定型

4.取三分之一蛋白与面糊翻拌均匀

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5.将面糊倒入蛋白中继续翻拌均匀

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6.将蛋糕糊倒入烤盘内,震泡入烤箱中层,130度20分钟(我家烤箱偏高50度估计,所以设置的低)

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7.烤完后取出立即倒扣,并撕下烤纸,待温时再铺张烤纸

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反过来,抹奶油夹香橙果肉碎,卷起

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抹奶油夹香橙果肉碎,卷起

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定型一段时间后即可切开实用啦!

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萌萌嗒蛋糕卷

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一家人刚好分着吃完哈

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