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面包最好选择颜色鲜艳的面包纸托来做这款面包,视觉效果会更漂亮。 马苏里拉芝士切的丝细一些成品效果会更漂亮。 三丁在炒的时候,不易炒太长时间,会流失过多的水分。 黑胡椒口味的沙拉酱,会有些辣,小宝宝不会爱吃的,再有就是颜色上会比甜沙拉酱丑一些啦。
难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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高筋面粉100克 | 低筋面粉50克 |
鸡蛋40克 | 牛奶70克 |
黄油15克 | 盐1/4小勺 |
酵母(1/2+1/4)小勺 | 细砂糖15克 |
准备好做面包的材料
除黄油外的主料放入面包桶内,和面20分钟
加入黄油,再和面20分钟
在面包桶内进行一发,室温24度左右,直接室温发酵,大约55分钟
取出,把面团分成4份,滚圆,盖上保鲜膜松驰10分钟
取一份面团,擀成椭圆形
从上向下卷起
依次卷好后,再从第一个开始将面团用双手搓得细长,
卷成旋涡状,放在汉堡模里,进行二次发酵
锅里放少许油
将洋葱,火腿切丁,与玉米一起翻炒,大约1分钟
马苏里拉芝士切丝,这里用的是切好的丝
炒好的三丁加入黑胡椒口味的沙拉酱,拌匀
放凉后放入二发好的面包上,上面再撒上马苏里拉芝士,烤箱200度预热,上下火,200度,中层烤15分钟
烤好出炉,可以吃啦,味道真不错呢。