红烧小黄鱼
煎鱼时候注意不要糊了，不然就不漂亮了
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 |
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| 小黄鱼两条 | 葱姜蒜一根、一根、一小块 |
| 油、盐、味精、醋、酱油、料酒、番茄酱适量 |
红烧小黄鱼的做法步骤
（烧的时侯没拍照）杀鱼把不能吃的都给捞干净，切成段。把葱蒜的白色部位切成小段，把姜切丝。
锅一定要没有水干的，热油（油尽量多点）下切好的葱姜蒜。爆香后一段段用筷子把鱼放下煎，鱼肉色变了换一面。
两年都变色了放入适量盐，味精，醋，酱油，料酒，番茄酱，然后倒少量水。
盖上锅盖中火烧，待收汁把剩下的葱蒜绿切小段放入。关火倒出
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