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1.我家里没小葱了,要是有小葱切成葱末效果更好一点 2.面条最好用细一些的挂面,龙须面就更好了 3.阳春面看似平淡无味,实际都在葱油上,最好是用猪油才香,要是没有或者介意的话可以用植物油,但没猪油好吃
难度:切墩(初级) | 时间:10分左右 |
主料 |
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细挂面100克 | 紫皮洋葱半个 |
葱叶一小段 |
洋葱半个,葱叶一小段洗净,细挂面100克备用
把洋葱切成片,葱叶切成小葱末备用
锅里放入猪油加热融化
猪油溶化后加入放入洋葱,小火把洋葱炸成褐色
炸好的葱油把洋葱捞出来就可以使用了
炸葱油的同时,烧水把面条煮熟
在盛面的碗中加入适量葱油,再加入酱油和鸡精,放入盐,最后倒入适量开水
把煮好的面条装入碗中,撒上适量葱末即可