私房水煮鱼

私房水煮鱼

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

龙利鱼1条 黄豆芽350g
水晶粉1包 豆瓣酱2勺
老干妈适量 泡椒适量
花椒1把

私房水煮鱼的做法步骤

龙利鱼切片

龙利鱼切片

私房片后用一个鸡蛋的蛋清加适量盐和生粉抓匀

私房片后用一个鸡蛋的蛋清加适量盐和生粉抓匀

抓匀后就是这样然后包保鲜膜放冰箱,我放了1小时

抓匀后就是这样然后包保鲜膜放冰箱,我放了1小时

准备配料

准备配料

锅底放油,下一半花椒和干辣椒。煸出香味后下豆瓣酱。

锅底放油,下一半花椒和干辣椒。煸出香味后下豆瓣酱。

加水煮开后放黄豆芽,等黄豆芽煮熟。水开后下鱼片,一片片下。

加水煮开后放黄豆芽,等黄豆芽煮熟。水开后下鱼片,一片片下。

另取一锅里面放泡开的水晶粉丝,然后把煮开的鱼连汤一起倒入锅内

另取一锅里面放泡开的水晶粉丝,然后把煮开的鱼连汤一起倒入锅内

最后在鱼片上放剩下的一半花椒,淋热油!完成

最后在鱼片上放剩下的一半花椒,淋热油!完成

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