私房水煮鱼

私房水煮鱼

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
龙利鱼1条	黄豆芽350g
水晶粉1包	豆瓣酱2勺
老干妈适量	泡椒适量
花椒1把

私房水煮鱼的做法步骤

龙利鱼切片

龙利鱼切片

私房片后用一个鸡蛋的蛋清加适量盐和生粉抓匀

私房片后用一个鸡蛋的蛋清加适量盐和生粉抓匀

抓匀后就是这样然后包保鲜膜放冰箱，我放了1小时

抓匀后就是这样然后包保鲜膜放冰箱，我放了1小时

准备配料

准备配料

锅底放油，下一半花椒和干辣椒。煸出香味后下豆瓣酱。

锅底放油，下一半花椒和干辣椒。煸出香味后下豆瓣酱。

加水煮开后放黄豆芽，等黄豆芽煮熟。水开后下鱼片，一片片下。

加水煮开后放黄豆芽，等黄豆芽煮熟。水开后下鱼片，一片片下。

另取一锅里面放泡开的水晶粉丝，然后把煮开的鱼连汤一起倒入锅内

另取一锅里面放泡开的水晶粉丝，然后把煮开的鱼连汤一起倒入锅内

最后在鱼片上放剩下的一半花椒，淋热油！完成

最后在鱼片上放剩下的一半花椒，淋热油！完成

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