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难度:切墩(初级) | 时间:10分钟左右 |
主料 |
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彩椒2个 | 秋葵5-6个 |
冬笋半颗 | 紫甘蓝小半颗 |
青酱2勺 | 盐2小勺 |
橄露橄榄油适量 |
红黄椒各一个切丁,小半颗紫甘蓝,大小和彩椒差不多大小的,切粗条
冬笋去皮,用沸水煮一下
6颗如图大小的秋葵洗净,注意秋葵有密密麻麻的小短刺,洗的时候不要倒着搓洗会扎手哦
秋葵去头尾,切成小丁,五角星的断面很可爱啊
煮好的冬笋切厚片,用量是一碗
这就是自己做的青酱,用橄榄油封着可以放蛮久的
热锅加橄露橄榄油
先下彩椒和秋葵翻炒
加入冬笋片继续炒匀
加少许清水,盖锅盖中小火焖半分钟左右
再放紫甘蓝炒,我前面脑残了把所有洗好的食材都放一起了,然后再慢慢把紫甘蓝挑出来〒_〒,紫甘蓝可以生吃,不要早放,不然不脆了
加入青酱,盐调味后就可以了
加了青酱的彩蔬虽然颜色没有那么靓丽,但是味道很赞!