川贝杏仁冰糖雪梨水炖燕窝

燕窝提前四五个小时泡，用雪梨即是雪花梨，其他梨均不适用。

川贝杏仁冰糖雪梨水炖燕窝的做法步骤

燕窝提前四五个小时用纯净水泡上。。

泡发后用纯净水冲洗几遍去除杂质。

左边是同仁堂买的杏仁，此为北杏，用南北杏配合更好，可惜在北方好难买到南杏，煎炒过更出药效，右边是川贝，我去年买的，忘记是30还是40一钱，总之川贝现在身价爆涨，用便宜的浙贝代替也可以。

用雪花梨是传统，不能用其他品种代替。

我爱偏甜，用了三块冰糖。

雪梨去芯切块，在容器里砌回梨的型，中间放冰糖，川贝和杏仁，加净水刚刚盖过材料。

罐子密封好，上锅蒸45分钟。用碗的话就在上面盖个碟子或者保鲜膜锡纸这类，保证没有水进去就行。

炖好的雪梨水倒入碗中，加入泡发好的燕窝。

碗上包锡纸，上锅蒸30分钟即可。

大功告成！

©本食谱数据分享自无所尉，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

牛轧糖（原味）（蔓越梅）

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

红烧肉

10~30分钟 · 配菜(中级)

家常菜肉类红烧午餐晚餐朋友聚餐

蒜苗炒鸡蛋

10分钟左右 · 配菜(中级)

家常菜蛋类炒午餐晚餐朋友聚餐

冯太疙瘩汤

10分钟左右 · 配菜(中级)

主食煮香午餐晚餐宵夜

小牛肉饭

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

曲奇-这位同同同学的曲奇

30~60分钟 · 配菜(中级)

烘焙曲奇烤箱食谱烤甜西餐