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蛤蜊一定要提前吐沙,否则一口一包沙,我从中午养到晚饭点,一定要问卖蛤蜊要一袋水,用自来水养一天要挂的啊…
难度:切墩(初级) | 时间:10~30分钟 |
主料 |
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蛤蜊 | 清酒3勺 |
生抽1勺 | 葱末适量 |
干辣椒2个 | 大蒜2瓣 |
黄油15g | 植物油1勺 |
买蛤蜊吐沙,先把大蒜干辣椒处理好,放,锅内放一勺油,干煸下干辣椒和大蒜,然后盛出放入小锅内
小锅内放入蛤蜊,加入清酒,盖上盖子…等几分钟,蛤蜊就张嘴了
放入黄油,加入生抽,撒一把葱花就可以了