深夜食堂酒蒸蛤蜊

深夜食堂酒蒸蛤蜊

蛤蜊一定要提前吐沙，否则一口一包沙，我从中午养到晚饭点，一定要问卖蛤蜊要一袋水，用自来水养一天要挂的啊…

难度：切墩(初级)	时间：10~30分钟
主料
蛤蜊	清酒3勺
生抽1勺	葱末适量
干辣椒2个	大蒜2瓣
黄油15g	植物油1勺

深夜食堂酒蒸蛤蜊的做法步骤

买蛤蜊吐沙，先把大蒜干辣椒处理好，放，锅内放一勺油，干煸下干辣椒和大蒜，然后盛出放入小锅内

小锅内放入蛤蜊，加入清酒，盖上盖子…等几分钟，蛤蜊就张嘴了

放入黄油，加入生抽，撒一把葱花就可以了

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