水煮肉片
| 难度：配菜(中级) | 时间：10~30分钟 |
主料 |
|
| 猪肉一斤 | 白菜 |
| 豆芽 | 木耳 |
| 千张丝 | 豆瓣酱 |
| 胡椒 | 花椒 |
水煮肉片的做法步骤
将蔬菜与千张煮七成熟
倒出水份、装在盘底，
将肉腌制好，放入胡椒，烟
热油倒入豆瓣酱，炒红油，倒入开水
水开加肉，过20秒，将肉与汤倒入蔬菜上
热油，放入花椒，油温180度可以倒入肉上
| 难度：配菜(中级) | 时间：10~30分钟 |
主料 |
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| 猪肉一斤 | 白菜 |
| 豆芽 | 木耳 |
| 千张丝 | 豆瓣酱 |
| 胡椒 | 花椒 |
将蔬菜与千张煮七成熟
倒出水份、装在盘底，
将肉腌制好，放入胡椒，烟
热油倒入豆瓣酱，炒红油，倒入开水
水开加肉，过20秒，将肉与汤倒入蔬菜上
热油，放入花椒，油温180度可以倒入肉上
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