张兴才

(石膏)非转基因素鸡(一条)

5.0 7 个人评论

制作豆子的时候压制的比较紧,吃起来QQ、糯糯的,味道不错!

7.00

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规格 1.00斤
剩余库存 86
货号 RS000056-1
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食材身份证

良心农户

张兴才

成长地点

位于镇江市上党镇

搬运距离

≤ 100 km

运输旅程

市内

尝过这一味

素鸡是一种传统豆制食品 ,广泛分布中国中部和南方。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,以豆腐皮(千张,非油皮)作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。

素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有8种氨基酸,营养价值较高;还含有的卵磷脂、还含有多种矿物质。

食物背后的“农户影像”

第三次走访上党三益豆类种植专业合作社。
有会员问,这个大豆是转基因大豆么,答案是,不是。
因为这边本身就是大豆种植合作社,所以,都是地产大豆自产自销,因此是避免了转基因的风险。

因为做豆腐都是晚上做的,因此我们晚上专程去看了一次作业场景。

负责人张兴才也在作业。

大妈在做豆腐。

这边在做素鸡,这个素鸡很好吃。

老豆腐。

素鸡制作。

以及各种豆制品。

良心农户

张兴才

我们都是用本地大豆,农民种了后送到我们这里来,品种不少,素鸡和老豆腐爱吃的人很多!

识农户