尝过这一味

正宗的宝堰当面面条，备受当地百姓的喜爱！

食物背后的“农户影像”

宝堰面条因为其“劲道，味正”，备受镇江消费者的喜爱，每天都有从镇江市区坐公交车到宝堰镇上来吃面条的人。
那到底哪家的宝堰面条很正宗的？
即便是宝堰镇上的，也有不少人说不清这个名字，一般都会说“在老街那个下坡那边的一家，门面不大，开了几十年的”。
于是，我们在平台上宝堰农户的介绍西，到了这家当地最有名的制面店——渡头轧面店。

面店门面确实不大，已经是中午11点了，还有这么多人在门口等着，而且络绎不绝。

“宝堰老街那个下坡”的正宗宝堰面条走访记~

这是这个店的老板，严月珍，48岁，制面30年了。

这是店里帮忙的老伙计。

这是严月珍的老公，这个店一共就3个伙计，每天制面几千斤，而就在马路对面的另一家面店，几乎没人去。

面经过加工后，倒入机器，压制。

经过简单的整理，加工成面条。

30年如一日，每天脸上都是雪白的面粉，确实也不容易，辛苦活~

渡头轧面店只有2种面，一种是下图的宽面，另一种则是细面。
问了问在门口等面的几个当地老百姓，这面好吃么？
回答都差不多，说，当然了，吃了几十年了，劲道、香。

这是每日使用的面粉——特一粉。

这是墙上的营业执照、流通许可证、健康证等。

寻常巷陌、百姓人家，镇江农村历史传承的一抹缩影。