严月珍

宝堰渡头轧的细面

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正宗的宝堰当面面条,备受当地百姓的喜爱!

3.20

重量:
面食分类:

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规格
剩余库存 3924
货号 RS000058-1
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食材身份证

良心农户

严月珍

成长地点

镇江市宝堰镇

搬运距离

≤ 100 km

运输旅程

市内

尝过这一味

正宗的宝堰当面面条,备受当地百姓的喜爱!

食物背后的“农户影像”

宝堰面条因为其“劲道,味正”,备受镇江消费者的喜爱,每天都有从镇江市区坐公交车到宝堰镇上来吃面条的人。
那到底哪家的宝堰面条很正宗的?
即便是宝堰镇上的,也有不少人说不清这个名字,一般都会说“在老街那个下坡那边的一家,门面不大,开了几十年的”。
于是,我们在平台上宝堰农户的介绍西,到了这家当地最有名的制面店——渡头轧面店。

面店门面确实不大,已经是中午11点了,还有这么多人在门口等着,而且络绎不绝。

“宝堰老街那个下坡”的正宗宝堰面条走访记~

这是这个店的老板,严月珍,48岁,制面30年了。

这是店里帮忙的老伙计。

这是严月珍的老公,这个店一共就3个伙计,每天制面几千斤,而就在马路对面的另一家面店,几乎没人去。

面经过加工后,倒入机器,压制。

经过简单的整理,加工成面条。

30年如一日,每天脸上都是雪白的面粉,确实也不容易,辛苦活~

渡头轧面店只有2种面,一种是下图的宽面,另一种则是细面。
问了问在门口等面的几个当地老百姓,这面好吃么?
回答都差不多,说,当然了,吃了几十年了,劲道、香。

这是每日使用的面粉——特一粉。

这是墙上的营业执照、流通许可证、健康证等。

寻常巷陌、百姓人家,镇江农村历史传承的一抹缩影。

良心农户

严月珍

镇江有很多老太专程坐公交来买我们的面条,开了30多年了,买的人多的!

识农户