戚风蛋糕

戚风蛋糕

难度：配菜(中级)	时间：30~60分钟
主料

戚风蛋糕的做法步骤

鸡蛋分离蛋白打成膏状（其中加入醋）蛋黄油牛奶一起拌匀再放入低粉拌匀

鸡蛋分离蛋白打成膏状（其中加入醋）蛋黄油牛奶一起拌匀再放入低粉拌匀

取小半蛋白膏放入蛋黄糊拌匀拌匀后直接放入剩下的蛋白膏拌匀

取小半蛋白膏放入蛋黄糊拌匀拌匀后直接放入剩下的蛋白膏拌匀

放入烤箱140度 35分钟

放入烤箱140度 35分钟

到点后拿出来震几下倒扣烤网上纳凉后脱模完工！

到点后拿出来震几下倒扣烤网上纳凉后脱模完工！

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