【超软卡仕达吐司】——适合撕着吃的软面包

冬季气温较低的时候，使用面包机和面会感到比较困难，可以事先将面包机桶用开水冲一下，然后液体材料也提前隔热水加温一下，这样就会好得多~~

【超软卡仕达吐司】——适合撕着吃的软面包的做法步骤

材料卡仕达酱A:蛋黄1个，细砂糖10克，高筋面粉15克，鲜奶65克面团B:高筋面粉250克，细砂糖30克，盐3克，酵母4克，奶粉15克，水100克其它C：无盐黄油25克（备注：由于奶粉没了，所以我所奶粉15克和水100克，改成了牛奶120克）

将卡仕达酱材料混合，搅匀，用小火边煮、边搅拌至糊状后离火，冷却，再冷藏约1小时。

将面团材料除黄油外，全部与卡仕达酱混合。

揉到扩展后加入黄油，揉至完全阶段。

基础发酵至2-2.5倍大。

取出面团，排气，分成6等份（按自己习惯整形就好，这种感觉比较容易整残），松弛15分钟。

取其中一个面团，擀开成椭圆形，卷起，反复两次。

在面团中间按一下（跟中式酥皮点心的做法有些类似）。

再反面收圆。

收口朝下放于模具中，6份都做同样的处理。

第二次发酵至8分满。

烤箱180度，下层，下下火，35分钟。

上色后及时加盖锡纸，以免顶部上色过深。

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