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难度:配菜(中级) | 时间:1小时以上 |
主料 |
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面粉130g | 蛋黄1个 |
糖5ml | 盐2.5ml |
酵母粉2.5ml | 温水80ml |
黄油10g | 比萨酱/番茄酱适量 |
培根1片 | 火腿一块 |
香菇2朵 | 洋葱适量 |
青椒适量 | 马苏里拉芝士100g |
酵母粉倒入温水中静置2分钟,面粉、糖、盐、蛋黄混合加入融化的酵母水搅拌和成面团
揉好面团加入融化的黄油继续揉5分钟放入盆里盖上保鲜膜室温发酵1小时(面团增至2倍大小)
发酵好的面团揉3分钟醒5分钟 擀成烤盘大小的面饼放入烤盘(烤盘涂抹一层黄油防止沾盘)用叉子叉出若干小孔后涂抹一层黄油醒15分钟放入微波炉光波烤5分钟 翻过来反面烤3分钟
刷一层比萨酱/番茄酱,放上洋葱、香菇、青椒撒一层马苏里拉芝士放入微波炉光波2分钟
取出放上培根火腿撒一层芝士继续烤8分钟即可