香葱肉松面包卷#九阳烘焙剧场#

香葱肉松面包卷#九阳烘焙剧场#

美美家的厨房

1、整形的时候用手把面团扯开，让造型更漂亮。 2、趁热卷起来哦。

难度：掌勺(高级)	时间：1小时以上
主料
高粉250克	黄油40克

香葱肉松面包卷#九阳烘焙剧场#的做法步骤

面粉20克，牛奶100克倒入锅里拌匀，小火熬煮。熬成浓稠面糊作为汤种面团，冷藏半小时备用

面粉20克，牛奶100克倒入锅里拌匀，小火熬煮。熬成浓稠面糊作为汤种面团，冷藏半小时备用

冷藏好的汤中放入面包机里

冷藏好的汤中放入面包机里

除黄油外所有食材都放入面包机，揉面档工作一个程序，放入黄油，开动发面档

除黄油外所有食材都放入面包机，揉面档工作一个程序，放入黄油，开动发面档

发面档工作一个程序后，面团发好

发面档工作一个程序后，面团发好

发酵好的面团排气

发酵好的面团排气

擀成片

擀成片

放在烤盘上，用手把边边角角都拉好

放在烤盘上，用手把边边角角都拉好

放入烤箱，地下放一碗水，关上烤箱门进行二发

放入烤箱，地下放一碗水，关上烤箱门进行二发

大约四十分钟后，二发结束，撒上火腿粒粒和香葱

大约四十分钟后，二发结束，撒上火腿粒粒和香葱

放入180度预热好的烤箱180度烤20分钟

放入180度预热好的烤箱180度烤20分钟

出炉，翻面，抹上沙拉酱

出炉，翻面，抹上沙拉酱

卷起来，用油纸包裹帮助定型

卷起来，用油纸包裹帮助定型

冷却后切成段，侧面也抹上沙拉酱，粘上肉松即可

冷却后切成段，侧面也抹上沙拉酱，粘上肉松即可

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