炖鱼头——冬季暖身

炖鱼头——冬季暖身

煎鱼的油不要连带一起炖

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

红枣3个 虫草花2g
核桃仁5g 枸杞子3g
温开水1.5碗 3片
鱼膘1个 鱼头半个

炖鱼头——冬季暖身的做法步骤

备材料,所有干品需提前发透

备材料,所有干品需提前发透

热锅,爆香姜片,把鱼头与鱼膘稍煎一会,关火

热锅,爆香姜片,把鱼头与鱼膘稍煎一会,关火

取一炖碗,投下鱼头与鱼膘,再投除枸杞子以外的配料,加入温开水,水量刚浸过鱼头就行了

取一炖碗,投下鱼头与鱼膘,再投除枸杞子以外的配料,加入温开水,水量刚浸过鱼头就行了

炖碗封好锡纸,热水入锅,炖1.5小时左右

炖碗封好锡纸,热水入锅,炖1.5小时左右

打开锡纸,加入枸杞子

打开锡纸,加入枸杞子

再炖个15分钟

再炖个15分钟

关火,开盖下盐调味

关火,开盖下盐调味

即可食用

即可食用

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