炖鱼头——冬季暖身

炖鱼头——冬季暖身

煎鱼的油不要连带一起炖

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
红枣3个	虫草花2g
核桃仁5g	枸杞子3g
温开水1.5碗	姜3片
鱼膘1个	鱼头半个

炖鱼头——冬季暖身的做法步骤

备材料，所有干品需提前发透

备材料，所有干品需提前发透

热锅，爆香姜片，把鱼头与鱼膘稍煎一会，关火

热锅，爆香姜片，把鱼头与鱼膘稍煎一会，关火

取一炖碗，投下鱼头与鱼膘，再投除枸杞子以外的配料，加入温开水，水量刚浸过鱼头就行了

取一炖碗，投下鱼头与鱼膘，再投除枸杞子以外的配料，加入温开水，水量刚浸过鱼头就行了

炖碗封好锡纸，热水入锅，炖1.5小时左右

炖碗封好锡纸，热水入锅，炖1.5小时左右

打开锡纸，加入枸杞子

打开锡纸，加入枸杞子

再炖个15分钟

再炖个15分钟

关火，开盖下盐调味

关火，开盖下盐调味

即可食用

即可食用

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