老北京切糕

老北京切糕

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

糯米一斤 红枣200g
白糖适量

老北京切糕的做法步骤

1.糯米放凉水中提前泡6到8小时 
2.把水控干放蒸锅里中火蒸15分钟  
3.糯米搅拌一下倒入开水 边倒边搅拌 让糯米完全吸收水分  成粥糊状再蒸20分钟用勺子压磁石
4.红枣开锅煮10分钟

1.糯米放凉水中提前泡6到8小时 2.把水控干放蒸锅里中火蒸15分钟 3.糯米搅拌一下倒入开水 边倒边搅拌 让糯米完全吸收水分 成粥糊状再蒸20分钟用勺子压磁石 4.红枣开锅煮10分钟

保鲜盒里放入保鲜袋放一层糯米一层枣再放一层糯米一层枣  我做了两层枣  最後放一层糯米

保鲜盒里放入保鲜袋放一层糯米一层枣再放一层糯米一层枣 我做了两层枣 最後放一层糯米

用沉一点的东西压着等凉了放冰箱冷藏一小时就可以了

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刀用凉水冲一下 可以切了

刀用凉水冲一下 可以切了

大功告成了

大功告成了

上面洒上白糖  开吃喽~

上面洒上白糖 开吃喽~

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