黄酒鸡煲—冬季火锅版

煮菇类要先过热水，煮掉酸味。当然还是推荐传统干锅配菜，莲藕土豆之类的。板栗和鸡肉合味，个人最爱。

黄酒鸡煲—冬季火锅版的做法步骤

配料切片切段切圈拍扁…

把鸡肉给拌上。然后加黄酒酱油少许生粉拌匀。

炒锅热油，配料挑出来先爆香，然后把腌制一段时间后的鸡肉下锅翻炒至断生。如果喜欢焦香口感我会用平底锅慢煎。

黄酒一碗，酱油半碗，适量冰糖，先在沙煲里预热。然后把鸡肉倒进沙煲，看汁液的量有多少，用黄酒补充到刚好淹到鸡肉，加入喜欢的素菜，然后大火烧开转小火慢炖20分钟，然后关火虚焖入味。

吃的时候用电磁炉小火保温，边煲边吃更美味。偏偏没有成品图，因为吃太快了。

©本食谱数据分享自温暖的吃货先生，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

混搭豆腐

10分钟左右 · 配菜(中级)

家常菜豆制品炒午餐晚餐朋友聚餐

咸粽子

1小时以上 · 配菜(中级)

暂无标签

干锅辣白菜

10-30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

简易红酒芝麻烤翅

10~30分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

红情绿意

10分左右 · 配菜(中级)

家常菜下饭菜炒咸午餐晚餐

芝士焗薯泥

10~30分钟 · 配菜(中级)

烤箱食谱