冬笋肉沫炒榨菜--乌江榨菜

冬笋肉沫炒榨菜--乌江榨菜

难度：切墩(初级)	时间：10分钟左右
主料
冬笋100g	肉沫适量
香葱半根	姜片2片
榨菜半袋	料酒1瓶盖
油2茶勺	盐半茶勺

冬笋肉沫炒榨菜--乌江榨菜的做法步骤

备好材料。
1.姜片切丝。
2.葱段切丝。
3.冬笋切丝。
4.肉未适量，用少许油和酱油，盐腌制备用。
5.榨菜用半袋就可以了。

备好材料。 1.姜片切丝。 2.葱段切丝。 3.冬笋切丝。 4.肉未适量，用少许油和酱油，盐腌制备用。 5.榨菜用半袋就可以了。

冬笋先去掉裹在上面的叶。

冬笋先去掉裹在上面的叶。

冲洗干净后切两半，每半再切成两段。

冲洗干净后切两半，每半再切成两段。

然后切丝，用开水焯一下即可捞起。

然后切丝，用开水焯一下即可捞起。

锅内加入2勺油，将肉沫放内炒一会。

锅内加入2勺油，将肉沫放内炒一会。

接着加入姜丝和葱丝煸炒出味后，加入1瓶盖料酒炒香。

接着加入姜丝和葱丝煸炒出味后，加入1瓶盖料酒炒香。

炒香后就可以加入冬笋均匀，加少许开水盖上锅盖焖1分钟左右。

炒香后就可以加入冬笋均匀，加少许开水盖上锅盖焖1分钟左右。

加入榨菜和小半勺盐炒均匀即可完成。

加入榨菜和小半勺盐炒均匀即可完成。

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