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难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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牛里脊 | 青辣椒 |
洋葱 | 黑椒粒 |
黑椒面 | 料酒 |
蚝油 | 酱油 |
1.先把牛肉切成2cm×2cm的肉粒。 2.切好的牛肉粒放在碗里,放入料酒,黑椒面,黑椒粒,蚝油腌制10分钟。 3.腌制的差不多之后,上炒锅倒入腌好的牛肉粒快速翻炒,变色后盛出。 4.另起一锅放油,油热放辣椒,洋葱,翻炒,再倒入牛肉粒,放酱油,盐,装盘。