剁椒擂茄子

剁椒擂茄子

难度:切墩(初级) 时间:10~30分钟

主料

茄子2-3个 剁椒2勺
蒜泥2勺 香油1勺
鸡精少许 适量

剁椒擂茄子的做法步骤

茄子切片放入空气炸锅炸至成熟(没有空气炸锅就蒸熟)

茄子切片放入空气炸锅炸至成熟(没有空气炸锅就蒸熟)

成熟的茄子放入大碗中,用擀面杖的一端捣烂。

成熟的茄子放入大碗中,用擀面杖的一端捣烂。

放入剩余调料拌匀即可。

放入剩余调料拌匀即可。

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