拔丝地瓜

拔丝地瓜

难度：切墩(初级)	时间：10分钟左右
主料
	油
白砂糖

拔丝地瓜的做法步骤

地瓜切块，尽量小一些，好熟

地瓜切块，尽量小一些，好熟

倒入适量的油，轻轻翻炒，翻炒至金黄色

倒入适量的油，轻轻翻炒，翻炒至金黄色

这个颜色就差不多熟了，出锅放入盘中

这个颜色就差不多熟了，出锅放入盘中

然后倒油，一定要少，我这个太多了，最后导致不出丝

然后倒油，一定要少，我这个太多了，最后导致不出丝

待油糖成浆糊状，立即关火

待油糖成浆糊状，立即关火

迅速将熟地瓜放入锅中翻炒，待糖将地瓜翻炒均匀

迅速将熟地瓜放入锅中翻炒，待糖将地瓜翻炒均匀

出锅喽，好看吧，但是没什么糖丝。。。。。切记炒糖的时候一定要少放油

出锅喽，好看吧，但是没什么糖丝。。。。。切记炒糖的时候一定要少放油

开吃喽

开吃喽

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