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芋头也可以换成土豆或者别的,随个人喜好。
难度:配菜(中级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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小芋头10个 | 大虾3只 |
孜然粉适量 | 色拉油2汤匙 |
盐1茶匙 | 葱花适量 |
料酒1汤匙 | 芝士片2片 |
糖1茶匙 |
芋头洗干净,削皮。对半切开,上锅蒸熟。这种小芋头差不多蒸十分钟左右就熟透了。
虾剪去虾枪,虾须,开背,去沙线沙包。把背开下面去,就留肚子那不要切断。用刀轻轻剁几下。抹上料酒去去腥。
在碗里倒点色拉油,食用油都行。加盐,糖,孜然粉,也可以再加点胡椒粉,随个人口味。搅动均匀。
蒸好的芋头摆到烤盘里。拿刷子把刚才那些调好的色拉油刷到芋头和虾上面。大概这么腌五分钟。
取一片芝士切条,另一片芝士切丁,剩下的芋头一起剁碎拌在一起。
芝士条随意摆在芋头上面。芝士芋头碎塞在虾身上。
摆好盘,预热烤箱
180度,上下火,中层,烤15-20分钟。看个人烤箱而定。最后几分钟洒点葱花。
成品。味道不错,孜然,芝士,芋香,虾香,香香绕梁。。