传统糕点杏元饼干蛋黄酥

传统糕点杏元饼干蛋黄酥

小璟mini私房

难度：配菜(中级)	时间：30~60分钟
主料
蛋液2个	整蛋1个
白砂糖50g	盐1g
泡打粉1g	低筋面粉90g

传统糕点杏元饼干蛋黄酥的做法步骤

准备好材料

准备好材料

整个蛋和两个蛋液倒入盆中，再加入白砂糖和盐。

整个蛋和两个蛋液倒入盆中，再加入白砂糖和盐。

用电动打蛋器3挡打发50分钟，转1挡打发2分钟（可以随时观察面糊是否柔滑），觉得不够，还可以打发几分钟。

用电动打蛋器3挡打发50分钟，转1挡打发2分钟（可以随时观察面糊是否柔滑），觉得不够，还可以打发几分钟。

筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。

筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。

搅拌均匀后成这般模样。

搅拌均匀后成这般模样。

装入裱花袋（我使用了小号的圆嘴）

装入裱花袋（我使用了小号的圆嘴）

挤成一个小圆形（首次用裱花袋制作饼干，感觉不好挤）

挤成一个小圆形（首次用裱花袋制作饼干，感觉不好挤）

烤箱预热180度10分钟，烤制20分钟（可以随时观察饼干的颜色）。PS：此图是出烤箱的杏元饼，首次制作还不错哦！

烤箱预热180度10分钟，烤制20分钟（可以随时观察饼干的颜色）。PS：此图是出烤箱的杏元饼，首次制作还不错哦！

味道真心不错

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