舒芙蕾奶酪蛋糕

舒芙蕾奶酪蛋糕

6寸活底圆模冷藏一夜后口感更佳哦

难度：配菜(中级)	时间：1小时以上
主料
奶油奶酪300g	黄油45g
鸡蛋2个	糖20+55
玉米淀粉10g	牛奶150g

舒芙蕾奶酪蛋糕的做法步骤

奶油奶酪微波炉打1分钟用筷子顺时针搅拌顺滑

奶油奶酪微波炉打1分钟用筷子顺时针搅拌顺滑

加入融化的黄油混合均匀

加入融化的黄油混合均匀

分离鸡蛋蛋清放入冰箱冷藏

分离鸡蛋蛋清放入冰箱冷藏

蛋黄分次加入糖20g和玉米淀粉搅拌均匀

蛋黄分次加入糖20g和玉米淀粉搅拌均匀

牛奶煮沸同时另起一锅烧水

牛奶煮沸同时另起一锅烧水

牛奶煮沸马上倒入蛋黄糊内快速搅拌并坐入刚烧好的热水锅中继续搅拌成糊状拿出

牛奶煮沸马上倒入蛋黄糊内快速搅拌并坐入刚烧好的热水锅中继续搅拌成糊状拿出

趁热将奶酪糊倒入搅拌均匀

趁热将奶酪糊倒入搅拌均匀

盖上热毛巾

盖上热毛巾

打发蛋白分三次加入55糖大概2分钟蛋白立起小尖角

打发蛋白分三次加入55糖大概2分钟蛋白立起小尖角

混合蛋白和奶酪糊注意要翻拌均匀

混合蛋白和奶酪糊注意要翻拌均匀

活底模具包好锡纸烤箱预热180度

活底模具包好锡纸烤箱预热180度

烤盘倒入热水水不要过多正好没过盘底 180度15分钟转160度20分钟表面上色后关火注意不要拿出来关火后继续放置1小时后取出

烤盘倒入热水水不要过多正好没过盘底 180度15分钟转160度20分钟表面上色后关火注意不要拿出来关火后继续放置1小时后取出

开裂不要紧用保鲜膜包好

开裂不要紧用保鲜膜包好

冷藏一晚

冷藏一晚

早上就可以享受美味啦

早上就可以享受美味啦

©本食谱数据分享自奶油mo，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

南洋椰奶冻（吉利丁粉版）

南洋椰奶冻（吉利丁粉版）

1小时以上 · 配菜(中级)

常美伢同学

暂无标签

荷叶豆豉芋头粉丝蒸排骨

荷叶豆豉芋头粉丝蒸排骨

10-30分钟 · 配菜(中级)

珍珍不是薯條

暂无标签

彩虹布丁

彩虹布丁

30–60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

香煎白豆腐干(杜坎减肥食谱)

香煎白豆腐干(杜坎减肥食谱)

10分钟左右 · 配菜(中级)

黄小厨的大厨房

家常菜豆制品煎香午餐晚餐

什锦蘑菇鸡汤

什锦蘑菇鸡汤

1小时以上 · 配菜(中级)

从此爱上美食

家常菜禽类煮香午餐晚餐朋友聚餐一家三口驱寒暖身

四川秘制土豆块

四川秘制土豆块

30~60分钟 · 配菜(中级)

暂无标签

吃在当季、吃在当地、吃在当天

我们不单提供了真正安全和新鲜，我们的价值更在于为了重构一个“看得见的区域内”生产者和消费者之间长久信任关系的体系，并努力将之惠及给更多的人和地方！

相识原味生活邀约良心农户退换货办法常遇问题

会员经验值及感谢制度送达范围说明

发票提示代金券用法支付方式

服务热线

0511-84422778

周一至周六

8:30 - 17:30

微信公众号

微信公众号