手工山楂糕

手工山楂糕

难度：切墩(初级)	时间：1小时以上
主料
新鲜山楂500g

手工山楂糕的做法步骤

洗净去核

洗净去核

加水，齐平不要超过果子

加水，齐平不要超过果子

大火煮开加白砂糖转小火，冰糖沙糖都可以，果子和糖是2:1，煮开后把果子捣碎，小火慢慢熬，直到粘稠（一般会要1.5小时，观察冒烟比较少了，水分就少），中途手绝对不能停，不然会糊。

大火煮开加白砂糖转小火，冰糖沙糖都可以，果子和糖是2:1，煮开后把果子捣碎，小火慢慢熬，直到粘稠（一般会要1.5小时，观察冒烟比较少了，水分就少），中途手绝对不能停，不然会糊。

几乎没有水分，趁热盛到容器里放凉后放入冰箱两个小时。

几乎没有水分，趁热盛到容器里放凉后放入冰箱两个小时。

放入冰箱两个小时后拿出切出想要的造型。慢熬的整个过程都要不停的搅拌，一定要用不粘锅。

放入冰箱两个小时后拿出切出想要的造型。慢熬的整个过程都要不停的搅拌，一定要用不粘锅。

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