猪肚包鸡

猪肚包鸡

难度:切墩(初级) 时间:1小时以上

主料

猪肚一个 半个
白胡椒适量 红枣适量
几片 枸杞适量
玉竹适量 面粉3勺
3勺

猪肚包鸡的做法步骤

把鸡洗干净,焯水。白胡椒敲碎,清洗枸杞,红枣,玉竹,姜切片。

把猪肚的里面和外面都清洗干净,加面粉用手猛抓猪肚,抓呀,抓呀,加水冲洗,再重复2次。再加盐抓呀抓呀抓,用水冲洗,又重复2次!

锅里烧开水,下猪肚焯水,拿出来,用刀刮干净那些滑滑的东西。(其实上面那个步骤抓过后非常干净了)

把剩下的所有材料全部塞进猪肚里面,用几根牙签封住开口。

锅里放水,加入猪肚,任由它煲吧。一个小时后,把猪肚拿出来切片,再放回锅里煲。

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