香辣韭黄

香辣韭黄

韭黄一定要快炒,不要炒的时间过久

难度:切墩(初级) 时间:10分左右

主料

韭黄250g

香辣韭黄的做法步骤

韭黄洗净切段

韭黄洗净切段

青椒洗净切丝,大蒜去皮拍扁切末,备好干辣椒丝

青椒洗净切丝,大蒜去皮拍扁切末,备好干辣椒丝

热锅放油,油热后放入花椒粒爆香,然后捞出花椒粒不要

热锅放油,油热后放入花椒粒爆香,然后捞出花椒粒不要

放入青椒丝,干红辣椒丝和大蒜末爆香

放入青椒丝,干红辣椒丝和大蒜末爆香

放入韭黄翻炒

放入韭黄翻炒

加入适量的盐和鸡精,大火翻炒断生即可

加入适量的盐和鸡精,大火翻炒断生即可

起锅装盘

起锅装盘

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