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难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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年糕400g | 洋葱1个 |
胡萝卜半个 | 大白菜3片 |
油适量 | 番茄酱100g |
鸡精适量 |
清洗年糕,煮3分钟,放入冷水,泡5分钟,沥干
胡萝卜切丝,白菜洋葱切丝(切洋葱时,刀两面沾水,案板边放一小盆水)
锅里放油,烧热后放胡萝卜洋葱,白菜,炒到均匀沾油
放番茄酱,翻炒均匀
放年糕,兑水,水比食材少1厘米
大火煮开,煮到年糕软糯,放盐,鸡精收汁