味融美饭团

味融美饭团

难度:切墩(初级) 时间:30~60分钟

主料

大米 猪腿骨
胡萝卜 黑芝麻

味融美饭团的做法步骤

大骨汤在家庭饭菜中的作用太广了,所以我家里常备。做法简单,猪腿骨放冷水中至少半小时去血水,放汤锅里,加冷水没过骨头(我加到只要溢不出来),大火烧开后转文火炖三个小时汤变成乳白色。

大骨汤在家庭饭菜中的作用太广了,所以我家里常备。做法简单,猪腿骨放冷水中至少半小时去血水,放汤锅里,加冷水没过骨头(我加到只要溢不出来),大火烧开后转文火炖三个小时汤变成乳白色。

用大骨汤煮的米饭,一个字,香!两个字,松软!

用大骨汤煮的米饭,一个字,香!两个字,松软!

蒸制米饭的四十分钟里,锅里烧开水,将胡萝卜切小丁放到锅里焯烫,出锅后控干水分,加少许盐巴。如果有黄瓜,加点黄瓜丁更漂亮,只是黄瓜丁不需要焯烫。

蒸制米饭的四十分钟里,锅里烧开水,将胡萝卜切小丁放到锅里焯烫,出锅后控干水分,加少许盐巴。如果有黄瓜,加点黄瓜丁更漂亮,只是黄瓜丁不需要焯烫。

将胡萝卜丁和黑芝麻倒进蒸好的米饭。

将胡萝卜丁和黑芝麻倒进蒸好的米饭。

搅拌均匀。

搅拌均匀。

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