超简单电饭煲美味戚风蛋糕

超简单电饭煲美味戚风蛋糕的做法步骤

备料，准备用具：大碗2个不粘水油（建议用陶瓷碗，不锈钢的打蛋容易刮花；打蛋器；电饭煲。

鸡蛋蛋黄蛋清分离。

蛋黄中加入食用油、牛奶和盐，搅拌均匀，筛入面粉，继续搅拌至细致无颗粒。此时可以预热电饭煲，先在电饭煲内胆中抹上薄薄的一层油，防止粘锅，用煮饭档预热。

打发蛋白。蛋白中加入糖（我是一次性加入全部的糖，没有像别人说的分几次加入），再滴入几滴白醋，开始打发。打到提起打蛋器蛋白沫峰短而立且打的时候有阻力即可。

舀1/3的蛋白加入面糊中，像炒菜一样翻匀，注意不能像画圈一样搅拌。

再把拌好的面糊倒入剩余的2/3蛋白中，用同样的方法翻匀。

倒入预热好的电饭煲内胆中，拿起内胆离台面5厘米高度松手，目的是震出面糊中的气泡。我用的是煲汤档，1个小时就可以了。期间可以打开查看，面上没有湿湿的面糊就是熟了。

拿出电饭煲内胆翻扣在网上，待20分钟左右就可取出。切开，品尝。美味戚风就是这么简单！！

©本食谱数据分享自40466，如有发现侵权请及时联系本站处理。

猜你喜欢

彩虹糖心曲奇饼

30–60分钟 · 配菜(中级)

烘焙饼干曲奇烤箱食谱烤下午茶

野生酵母酸面包

1小时以上 · 配菜(中级)

烘焙面包面包机食谱香早餐食谱

桔子罐头

10-30分钟 · 配菜(中级)

甜品

squallend的diy披萨

30~60分钟 · 配菜(中级)

主食披萨

吉利猪排

10~30分钟 · 配菜(中级)

家常菜肉类炸香午餐晚餐

电饭煲制酸奶

10-30分钟 · 配菜(中级)

饮品电饭煲美食酸甜下午茶朋友聚餐