香香干豆腐卷

香香干豆腐卷

难度:切墩(初级) 时间:10-30分钟

主料

干豆腐4张 青椒丝20g
葱丝20克 胡萝卜丝20g
辣椒油20g 生抽15g
白糖少许,味精少许 植物油10g
鸡蛋液少许

香香干豆腐卷的做法步骤

干豆腐准备4张。

干豆腐准备4张。

胡萝卜丝加点盐淹一下,去除水分。

胡萝卜丝加点盐淹一下,去除水分。

大葱和青椒切丝。

大葱和青椒切丝。

辣椒油,生抽,白糖,味素调成汁,备用。

辣椒油,生抽,白糖,味素调成汁,备用。

一张干豆腐刷上汁,放上三丝卷起来,收口刷上鸡蛋液,也可以不用鸡蛋液(用鸡蛋液收口效果比较好)

一张干豆腐刷上汁,放上三丝卷起来,收口刷上鸡蛋液,也可以不用鸡蛋液(用鸡蛋液收口效果比较好)

这个就是卷好的。其实这样已经可以切着吃了。

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平底锅放植物油,放入干豆腐卷小火煎至全面略黄。

平底锅放植物油,放入干豆腐卷小火煎至全面略黄。

这个是煎好的,我这个油有点多了,可以少点油的。

这个是煎好的,我这个油有点多了,可以少点油的。

干豆腐卷斜着切,装盘。美味ok了!

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