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螃蟹一定要用料酒和葁去腥,然后砍成4块裹面粉煎炸致红色。
难度:切墩(初级) | 时间:10-30分钟 |
主料 |
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肉蟹1只 | 青椒红椒适量 |
现磨黑胡椒50克 | 蒜蓉50g |
洋葱碎50g | 食用油100克 |
料酒20g | 姜2片 |
黑胡椒汁100g | 面粉适量 |
1清洗螃蟹能脏以及污垢(最好买个牙刷) 。2螃蟹切成4块用姜和料酒腌制10分钟。3腌制完以后裹免费煎炸致金黄色。4锅烧热加油蒜蓉和洋葱碎炒致金黄色加黑胡椒碎(现磨的最好)炒出黑胡椒的味道。5螃蟹翻炒加黑胡椒汁(超市现成的就可以)然后加入适量的水稍微焖7分钟左右把青椒和红椒放进去翻炒然30秒就可以享用美美的黑椒螃蟹了。(最后准备点意大利面条拌螃蟹下面的汁子很美味)