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难度:配菜(中级) | 时间:10~30分钟 |
主料 |
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河蚌,青蒜,姜,料酒,生、老抽,冰糖,白胡椒约一斤 |
步骤:洗净汆水煮沸后捞起再洗几遍;炒糖色;河蚌下锅翻炒几下;盐生抽老抽翻炒几下;加水没过河蚌;收汁前放青蒜翻炒几下;出锅。红烧肉的口感。[哈哈]